中華風ひき肉のレタス包み

  • 材料（４人分）

    ・すごい野菜（フリルレタス、グリーンリーフどちらでも可）：１袋
    ・豚ひき肉：２００ｇ
    ・ゆでたけのこ小（みじん切り）：１個
    ・しいたけ（みじん切り）：２枚
    ・ごま油：大さじ１
    ・豆板醤：小さじ１
    ・しょうが（みじん切り）：小さじ１／２

    A
    みそ：大さじ２
    砂糖：大さじ１／２
    中華スープの素：小さじ２
    酒：大さじ２

    あれば白ネギ（１／２本分をみじん切り）、ピーマン１個（みじん切り）

    作り方

    ❶フライパンにごま油大さじ１と豆板醤小さじ１を熱してしょうがを炒め、香りが出たら、豚ひき肉を入れてよく炒め、たけのこ・しいたけ、（あれば）ピーマンを入れてさらに炒める。
    ❷❶に混ぜ合わせておいたAを加え、材料がパラッとなるまで炒めて、仕上げにごま油大さじ１、（好みで）白ネギみじん切りを加える。すごい野菜にのせて食べる。

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